Μαγείρεμα με αντικολλητικό

[Antonio]

Όταν μαγειρέυται στο αντικολλητικό βάζετε κάτι για να μην κολλήσει το φαγητό(π.χ. νερό,λάδι) ή δεν χρειάζεται? Το ρωτάω γιατί δεν έχω ξαναμαγειρέψει με αντικολλητικό. Τώρα θα πάω να αγοράσω ένα...

[BRaWNy]

Εγω δεν βάζω τίποτε και δεν χρειάζεται, για αυτό λέγεται και αντικολλητικό, είναι φτιαγμένο να μην κολλάει χωρις να βαζεις τίποτε.
Να προσέχεις κατα το οποιοδήποτε ψήσιμο κ.λ.π. να μην το "χαρακώσεις" με άλλο σκεύος, π.χ. κουτάλα οr something και χαλάει αυτη η ειδική αντικολλητική επίστρωση που έχει.

[Antonio]

Δλδ και για μαγείρεμα τροφήμων που είναι στεγνά μπούμε να το χρησιμοποιήσουμε σκέτο? Π.χ για να ψήσουμε ένα φιλέτο γαλοπούλας?
Επίσεις εφόσον η επίστρωση είναι ευαίσθητη φαντάζομαι οτι θέλει προσοχή και στο πλύσιμο. Όχι συρματάκια...

[Billy]

γαλοπούλα ποτέ δεν την ψηνεις στο αντικολλητικό,
ή θα την κάνεις βραστή στην κατσαρολα ή στο γκρίλ.

[Antonio]

why not?

έχω δεί κόσμο να την κάνει και στο αντικολητικό

[BRaWNy]

Δλδ και για μαγείρεμα τροφήμων που είναι στεγνά μπούμε να το χρησιμοποιήσουμε σκέτο? Π.χ για να ψήσουμε ένα φιλέτο γαλοπούλας?
Επίσεις εφόσον η επίστρωση είναι ευαίσθητη φαντάζομαι οτι θέλει προσοχή και στο πλύσιμο. Όχι συρματάκια...

Ναι σε όλα

[BRaWNy]

γαλοπούλα ποτέ δεν την ψηνεις στο αντικολλητικό,
ή θα την κάνεις βραστή στην κατσαρολα ή στο γκρίλ.

Κι όμως και στο αντικολλητικό γίνεται και είναι και πιό βολικό

[anastasisk]

Εχω να προτεινω και ενα αλλο πολυ καλο σκευος το οποιο με εχει βοηθησει παρα πολυ στο μαγειρεμα.Ειναι αντικολλητικο τηγανι σε τετραγωνη μορφη ομως με γραμμωσεις επνανω οπως ειναι η σχαρα οποτε ειναι σαν να ψηνεις.Προσωπικα εμενα την γαλοπουλα και το κοτοπουλο (φιλετο) με παιρνει κανα 10λεπτο το πολυ να τα ψησω εκει.

[Billy]

γαλοπούλα ποτέ δεν την ψηνεις στο αντικολλητικό,
ή θα την κάνεις βραστή στην κατσαρολα ή στο γκρίλ.

Κι όμως και στο αντικολλητικό γίνεται και είναι και πιό βολικό

βολικό σιγουρα ειναι αλλα το τιγάνισμα εχει και πολλά αρνητικά, οπως ολα τα υγρα, λιπη κλπ θα μεινουν μεσα στο τιγάνι ενω στην σχαρα το φιλετάκι θα στραγγισει και δεν θα φας και τα περιττα υφρα, λιπη.
ειπα κι'εγώ να βάλλω λιγο χρωμα, λόγω Πάσχα.

[BRaWNy]

Ρε συ Billy, ποιά υγρά και ποιά λίπη?
Το φιλέτο στήθος γαλοπούλας και κοτόπουλου, δεν βγάζει υγρά και γίνεται όπως στο γκρίλ.
Ούτε και βέβαια έχει περιττά λίπη, αν είναι δυνατόν.
Δεν έχει καθόλου αρνητικά και αν το θες και αφράτο, το τηγανίζεις στο αντικολλητικό σκεπασμένο με ένα καπάκι κατσαρόλας.


Υ.Γ.Δεν μου αρέσει να με αντιγράφουν

[jiujitSu]

αντικολλητικο χαρτι ή σκευος ?

[v@g]

Όλα στο αντικολλητικό!! Από κοτόπουλο μέχρι μπριζόλα και ψάρια και ομελέτα και και και...

[Billy]

αν θέλεις να διαπιστωσεις αν το κοτοπουλο ή η γαλοπούλα βγάζει υγρά απλά ψηστα στο γκριλ και βάλε ένα ταψάκι απο κάτω να δεις τι θα βγάλει το οποίο θα φας αν το κάνεις στο αντκολλητικό.

[BRaWNy]

Billy δεν χρειάζεται να το συζητήσω άλλο, πιστεύεις ότι δεν έχω ψήσει ποτέ σε γκρίλλ?
Δεν είμαι αρχάριος στα ψησίματα.

[BRaWNy]

αντικολλητικο χαρτι ή σκευος ?

Για σκεύος λέμε