Καλησπέρα κι από εμένα.
Λοιπόν Κέικ με Βρώμη και ταχίνι.
Υλικά:
-300 γρ. Βρώμη
-70 γρ. κακάο
-10 ασπράδια και 3 κρόκους
-100 γρ. ταχίνι ολικής αλέσεως
-2 μπανάνες
-λίγο νεράκι (μισό φλιτζάνι έβαλα εγώ)
-30 γρ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Χτυπάμε τη βρώμη στο μίξερ να γίνει αλεύρι.Αναμιγνύουμε όλα τα στερεά υλικά μαζί (βρώμη, κακάο) και στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα. Χτυπάμε στο μίξερ για 5 λεπτά από χαμηλή σε δυνατή ταχύτητα. Επειδή το μείγμα θα βγει αρκετά πηκτό, προσθέτουμε λίγο νεράκι. Ψήνουμε σε (λαδωμένη) φόρμα στους 160-170 C για 30-35 λεπτά.
Λόγω του ότι εγώ δεν προσέθεσα καθόλου ζάχαρη είναι άγλυκο, για να μην πω ότι πικρίζει κιόλας λόγω του κακάο. Όποιος θέλει μπορεί να προσθέσει μαύρη ζάχαρη ή και στέβια για ακόμη λιγότερες θερμίδες.
Διατροφική αξία:
Το κέικ μου βγήκε περίπου 1.030 γρ.
Θερμίδες: 2.723 kcal
Πρωτεΐνες: 124 γρ.
Υδατάνθρακες: 253 γρ.
Λιπαρά: 115 γρ.
Φυτικές ίνες: 52 γρ.
(το ελαιόλαδο, όσον αφορά τη διατροφική αξία του κέικ, έχει προστεθεί μόνο ως θερμίδες, καθώς είναι δικής μας οικογενειακής παραγωγής και δεν γνωρίζω την περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες κλπ)
Θέμα: Κέικ με βρώμη και ταχίνι
Εμφάνιση αποτελεσμάτων : 1 έως 5 από 5
-
30-08-14 18:08 #1Κέικ με βρώμη και ταχίνι
-
31-08-14 12:44 #2
φαινεται πολυ ωραιο!!!! θα το δοκιμασω αμεσα....
* δεν εχει πρωτεινη το ελαιολαδο ουτε υδατανθρακες...Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη stef. : 31-08-14 στις 12:47
-
31-08-14 12:47 #3
Περιμένω εντυπώσεις.. είναι ωραίο, μόνο που είναι εντελώς άγλυκο γιατί δεν έχω βάλει κανένα γλυκαντικό.. αν θέλεις προσθέτεις
-
-
24-02-15 00:18 #5
- Εγγραφή
- 08-08-2014
- Μηνύματα
- 33
ναι γίνεται και με το μελί!!!!!!!!!
Το ενστικτο ειναι ο πιο δικαιος κριτης [/B]