Εκτός από τη συνεισφορά του στην ισορροπημένη χοληστερίνη, υπάρχουν υπόνοιες ότι το φαγόπυρο μπορεί να βοηθά στη ρύθμιση της ινσουλίνης και ως εκ τούτου του διαβήτη.
Αποτελεί πολύ καλή πηγή μαγγανίου, μαγνησίου και ινών. Περιέχει δυο σημαντικά για την υγεία φλαβονοειδή καθώς και όλα ανεξαιρέτως τα βασικά αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένης της λυσίνης, πράγμα που ανεβάζει την ποιότητα της πρωτεϊνης του.
Περιεχει ανα 100γρ.:
12,5γρ. Πρωτεινες
3γρ. Λιπη
67,4γρ. Υδατανθρακες
Θρεπτικη αξια 302 Κκαλ.
Συχνά σερβίρεται σαν εναλλακτικό του ρυζιού ή του κουάκερ.
Για το μαγείρεμά του θα χρησιμοποιήσετε δυο μέρη νερό ή ζωμό για ένα μέρος φαγόπυρο.
Που θα βρειτε: Εγω το παιρνω απο ρωσικα κατασηματα τρωφημων. Υπαρχουν παρα πολλα στην Αθηνα, Θεσ και επαρχιες.
Θέμα: Φαγοπυρο (Μαυρο Σιταρι)
Εμφάνιση αποτελεσμάτων : 1 έως 15 από 21
-
09-11-08 19:49 #1Φαγοπυρο (Μαυρο Σιταρι)Δεν είσαι σπουδαίος όταν κάνεις σπουδαία πράγματα αλλά όταν κάνεις τους άλλους να αισθάνονται σπουδαία.
-
03-07-12 16:30 #2
Εδω και παρα πολλα χρονια το τρωω. Μ'αρεσει πολυ, συνδιαζεται ωραια και με γιαουρτακι.
-
26-08-12 19:18 #3Το πεισμα, η θεληση φαινονται απο την εξελιξη. Αν θες κατι, μπορεις να το καταφερεις, το θεμα ειναι να σφιξεις τα δοντια και να το πιστεψεις. Ολοι πειναμε, ολοι εχουμε αναγκες,ανθρωποι ειμαστε, η μαγκια ειναι να μπορεσεις να ελεγξεις τον εγκεφαλο σου και να ξεπερασεις τα ορια σου. Τιποτα δεν χαριζεται, πρεπει να θυσιασεις πραγματα για να τα καταφερεις!
Nastya
-
26-08-12 20:24 #4
Κυριως στις χωρες πρων σοβιετικης ενωσης ειναι πολυ στη μοδα το φαγοπυρο, εδω και παρα πολλα χρονια!
Οποιος ειναι Θεσ/νικη μπορω να του πω που μπορει να βρει.
-
26-08-12 22:42 #5
Διαβασα αυτο...
Το μεγάλο πρόβλημα με το φαγόπυρο είναι ότι αν το πάρετε π.χ. από τους οικολόγους στην Πανεπιστημίου και το δοκιμάσετε το πιο πιθανό είναι να απογοητευτείτε: απλά δεν τρώγεται. Το εισάγουν από τη Γερμανία από μια εταιρεία ο οποία ο Θεός ξέρει από πού το αγοράζει. Το καλό φαγόπυρο θα βρείτε σχεδόν αποκλειστικά σε ρώσικα, πολωνικά ή άλλα έθνικ μίνι-μάρκετ της Αθήνας. Το ζητάτε ως «γκρέτσκα» (гречи́ха) και φυσικά αγοράζετε σποράκια φαγόπυρου (υπάρχει και ως νιφάδες, αλεύρι, ζυμαρικά, κτλ.
Αυτο για οσους μενουν Αθηνα!!Η τιμη του ξεκιναει απο 1,70 μεχρι 4 ευρω το κιλο!!!Νομιζω μεγαλη διακυμανση!!Το πεισμα, η θεληση φαινονται απο την εξελιξη. Αν θες κατι, μπορεις να το καταφερεις, το θεμα ειναι να σφιξεις τα δοντια και να το πιστεψεις. Ολοι πειναμε, ολοι εχουμε αναγκες,ανθρωποι ειμαστε, η μαγκια ειναι να μπορεσεις να ελεγξεις τον εγκεφαλο σου και να ξεπερασεις τα ορια σου. Τιποτα δεν χαριζεται, πρεπει να θυσιασεις πραγματα για να τα καταφερεις!
Nastya
-
26-08-12 22:47 #6
Η συσκευασια που βρισκεται δεξια στην εικονα μπορεις να την βρεις στα καρφουρ,αλλα ειναι πανακριβη και η ποιοτητα της δεν ειναι καλη
Στα ρωσικα καταστηματα αν θυμαμαι καλα 900γρ κοστιζουν κοντα στα 3 ευρω
-
26-08-12 22:52 #7
δηλαδη μπορουμε να το φαμε κανονικα οπως την βρωμη ας πουμε στο πρωινο??δεν χρειαζεται καποια διαδικασια,οπως βρασιμο ε??
ξερει κανεις κανα ρωσικο καταστημα στα β.π.???
-
26-08-12 22:55 #8
θελει βρασιμο πριν το φας επειδη ειναι σποροι,αλλη λυση ειναι να το περασεις απο μουλτι και μετα να το κανεις πιτακι.
εγω το τρωω βρασμενο και προσθετω whey ή σε μορφη ομελετας. Στο μουλτι δεν το εχω δοκιμασει επειδη μου εχει χαλασει
-
26-08-12 22:57 #9
-
03-04-13 13:59 #10
Τώρα έπεσε στην αντίληψή μου το φαγόπυρο. Το χει δοκιμάσει κανείς άλλος? Σκέφτομαι να το εντάξω σαν πρωινό. Να αντικαθιστήσει τη βρώμη ένα πράμα.
Gym Hobbyist
Best motivational video http://www.youtube.com/watch?v=JLhe5rnoLnU&feature=fvw
My muscle progress http://bodyspace.bodybuilding.com/Ga...n=progresspics
-
06-04-13 12:05 #11
Καλημέρα...
σαν διαδικασία, το φαγόπυρο ή Γκρέτσκα όπως το λέω εγώ, δεν έχει καμμία απολύτως διαφορά από το να βράσεις λίγο ρύζι.
Η μόνη διαφορά είναι ότι εάν θέλεις να του προσθέσεις λίγο γεύση στην αρχή το σωτάρεις με λίγο κρεμμυδάκι κ στην συνέχεια το βράζεις ακριβώς όπως κ το ρύζι. Για κάθε μέρος γκρέτσκα χρειάζεσαι 2 μέρη νερό.
Διατηρείται στο ψυγείο μέχρι κ 2 μέρες. Φυσικά κ μπορείς να αποφύγεις το σωτάρισμα με το κρεμμύδι. Σε αυτή την περίπτωση μπορείς να έχεις ένα μπώλ μαγειρεμένο κ να το εντάξεις ακόμα κ στο πρωινό σου με γάλα. Όχι να επιπλέει αλλά τόσο όσο χρειάζεται να το καλύψει. Άστο κάνα πεντάλεπτο να μουλιάσει λίγο μέλι κ κανέλα κ βουρ στη μάχη.
Εγώ το χρησιμοποιώ ακόμα κ σαν σνακ με κατίκι ή κόταζ, από πάνω λίγο λαδάκι κ αλατάκι κ μάχη.
Έχει λίγο ιδιαίτερη γεύση αλλά όπως έχει προαναφερθεί είναι ένα πολύ θρεπτικό υλικό κ το κυριότερο τόσο ελαφρύ όσο είναι κ το μπασμάτι.
Αυτά τα δύο αποτελούν για μένα την κύρια πηγή υδατανθράκων..."If we could give every individual the right amount of nourishment and exercise, not too little and not too much, we would have found the safest way to health."
Hippocrates
-
06-04-13 17:54 #12
review για γευση????????????????????????
Το θέμα είναι να πείσουμε τις γυναίκες ότι η γκρίνια προκαλεί κυτταρίτιδα.
-
06-04-13 18:02 #13
Απο γευση τρωγεται.. αλλα στο να στην εξηγεισει καποιος δν νομιζω να γινεται, αν δν δοκιμασεις ο ιδιος...
-
06-04-13 18:15 #14
καταλαβα! απλα φοβαμαι μη το αγορασω,το φτιαξω κ με τη πρωτη κουταλια... το σουταρω στο τοιχο με το πιατο παρεα
Το θέμα είναι να πείσουμε τις γυναίκες ότι η γκρίνια προκαλεί κυτταρίτιδα.
-
06-04-13 19:01 #15
Οχι οχι, καταρχας ειναι φθηνο οποτε μην κολλας..
Αμα δεν σ'αρεσει σκετο συνοδευεται με παρα πολλα.. εγω βαζω πικαντικες σαλτσες μαζι ή καποιες γλυκοξινες που εχω..
επισης πολλοι βαζουν κ καποιες κουταλιες γιαουρτι..